Wine list: Taylors Shiraz 2010

Ну, сколько можно хранить вино в погребке шкапчике? Всё ждать особого повода, покупая пока что-то ещё "на каждый день". Каким должен быть этот повод? И как понять, достаточен ли конкретный повод вот для этого вина? А для этого? В общем, в последние несколько месяцев я время от времени достаю и открываю что-то из запасов.

В эти длинные пасхальные выходные у нас был Шираз от Taylors, урожай 2010 года из Clare Valley.
Taylors, вообще, - это такая крепкая качественная марка средне-супермаркетного диапазона, классические австралийские вина. Ну, а Шираз - это австралийская классика. Для конкретно этого вина был заявлен потенциал хранения 5-8 лет, так что, ещё один повод открыть. Ну, что ж, таки да. Тёмно-пурпурное, тягучее, плотно сбитое вино с выраженными танинами; с характерными для шираза специями, ягодами и "дымком" во вкусе; при этом, в аромате были ярко-выраженные ноты сочного чернослива.