Вообще-то Syrah - не самое распространённое в НЗ вино. На Северном острове винодельни выращивают в основном различные Cabernet и Merlot для красных вин, и Chardonnay и Sauvignon Blanc для белых; а Южный остров славится шикарным Pinot Noir, а также Pinot Gris и "холодными" европейскими сортами - Gewürztraminer и Riesling. Но именно в заливе Hawke's Bay, одном из основных винельческих районов НЗ, хорошо прижилась Syrah, которая, в отличие от яркого, насыщенного и пряного австралийского "брата" (Shiraz), сохранила не только оригинальное французское название, но и тонкий вкус с лёгкой перчинкой и несвойственной винам Нового Света терпкостью. Благодаря такой комбинации Syrah прекрасно сочетается со сложными ароматными мясными блюдами. Мы убедились в этом вчера на примере жаренного со специями scotch filet и сырно-шпинатных тортелини, а сегодня - на примере тушённых с овощами бараних ног. Вино было представлено бутылкой Coopers Creek Limited Release Hawke’s Bay Syrah 2011. Рекомендую. :)
Комментариев нет:
Отправить комментарий